Caragenan Rafinat (Sac 25 kg)

 - Caragenan apare pe multe dintre etichetele alimentelor din supermarket-uri. Este un E - 407 și se încadrează la categoria polizaharide. Caragenanul este extras din alge, deci la bază este natural. Extractul din aceste alge reprezintă o alternativă vegetală la gelatina de origine animală.

 - Acest aditiv nu se foloseste în alimentele neprocesate industrial, ci doar în cele procesate de fabrici.

 - Testare Rologica de 1,5 % in apa :

 - Nr de particule : 200 mesh

 - Vascozitate : 20.0 (cP)

 - Ph : 8.2

 - Rezistenta la gelifiere : 474 g/cm²

 - Sinereza : 1.3 %

 Analiza fizica :

 - Umiditate : 7.6 %

 - Continut de cenusa : 34,2 %

 - Sulfat (ca So4): 16,0%

 - Numar total de germeni : 160 cfu/g

 - Drojdii si Mucegaiuri : 20 cfu/g

 - Salmonella : Absent in 25 g

 - E.Coli : Negativ in 1 g

- Arsenic: <3 ppm
- Plumb: <5 ppm
- Mercur: <1 ppm
- Cadmiu: <1 ppm
- Cupru: <3 ppm
- Pb (metale grele): <20 ppm 

Origine : U.E.