Caragenan Rafinat (Sac 25 kg)
Conectează-te ca să te putem notifica când primești un răspuns
- Caragenan apare pe multe dintre etichetele alimentelor din supermarket-uri. Este un E - 407 și se încadrează la categoria polizaharide. Caragenanul este extras din alge, deci la bază este natural. Extractul din aceste alge reprezintă o alternativă vegetală la gelatina de origine animală.
- Acest aditiv nu se foloseste în alimentele neprocesate industrial, ci doar în cele procesate de fabrici.
- Testare Rologica de 1,5 % in apa :
- Nr de particule : 200 mesh
- Vascozitate : 20.0 (cP)
- Ph : 8.2
- Rezistenta la gelifiere : 474 g/cm2
- Sinereza : 1.3 %
Analiza fizica :
- Umiditate : 7.6 %
- Continut de cenusa : 34,2 %
- Sulfat (ca So4): 16,0%
- Numar total de germeni : 160 cfu/g
- Drojdii si Mucegaiuri : 20 cfu/g
- Salmonella : Absent in 25 g
- E.Coli : Negativ in 1 g
- Arsenic: <3 ppm
- Plumb: <5 ppm
- Mercur: <1 ppm
- Cadmiu: <1 ppm
- Cupru: <3 ppm
- Pb (metale grele): <20 ppm
Origine : U.E.
Nici o postare găsită