Intalniti in produse precum maioneza, inghetata, produsele coapte, emulgatorii, stabilizatorii si agentii de ingrosare sunt clasificati separat dar actiunea lor este similara si de neinlocuit in industria alimentara. Emulgatorii favorizeaza formarea emulsiilor, impiedica cristalizarea si separarea, stabilizatorii cresc stabilitatea si ingrosarea si agentii de ingrosare actioneaza prin ingrosarea produselor in care sunt adaugati. 
10901
Pectina  este un agent de ingrosare, gelifiant folosit in industria gemurilor, dulceturilor, in industria de cofetarie si inghetata. Doza de utilizare : 2-6 % Utilizare Pectigel cu fructoza :   Fructele se spala, se taie marunt sau se maruntesc in robotul de bucatarie. Puteti...
98,01 RON
98,01 RON  per 1.00 kg
/ Punga
in stoc

Cantitatea minima pentru "Pectigel cu Fructoza ( Punga 1.0 kg )" este 1.

10586
Guma Guar 5000 cps viscozitate, origine India E - 412
99,00 RON
19,80 RON  per 1.00 kg
/ Punga
in stoc
+

Cantitatea minima pentru "Guma Guar (Punga 5,0 kg)" este 1.

10562
Gelatina este un agent de ingrosare lipsit de miros, gust, culoare care dizolvat in apa calda sau rece formeaza gel. Gelatina Ewald este un produs de calitate fabricat in Germania, obtinut din pielea de porc. - Aspect :  Gelatina Foi  alimentara de calitate superioara, foi subtiri...
120,00 RON
120,00 RON  per 1.00
/ Cutie
in stoc
+

Cantitatea minima pentru "Gelatina Foi Ewald Silver 400 buc (Cutie 1,0 kg)" este 1.

10027
Amidon nativ de cartofi, pulbere fina, origine Polonia
200,00 RON 169,40 RON
6,78 RON  per 1.00 kg
/ Sac
Discount: 30,60 RON
in stoc
+

Cantitatea minima pentru "Amidon Nativ Din Cartofi (Sac 25 kg)" este 1.

10028
Amidon Nativ Din Porumb , sac 25 kg
185,00 RON
7,40 RON  per 1.00 kg
/ Sac
in stoc
+

Cantitatea minima pentru "Amidon Alimentar Din Porumb (Sac 25 kg)" este 1.

10904 / 13935
Pectina, origine Germania
190,00 RON
190,00 RON  per 1.00 kg
/ Punga
in stoc

Cantitatea minima pentru "Pectina Concentrat (Punga 1,0 kg)" este 1.

10205
Carboxi-Metil-Celuloza , pulbere fina, continut activ min. 99,5%, origine Germania E 466
220,00 RON
44,00 RON  per 1.00 kg
/ Punga
in stoc

Cantitatea minima pentru "CMC Agent de Ingrosare, Carboxi-Metil-Celuloza (Punga 5 kg)" este 1.

10940
Plasma Pudra Sonac este o proteina animala obtinuta din sange proaspat recoltat de la bovine, produsa in Olanda sub stricta supravegere sanitara.Este un produs aprobat pentru utilizare in industria alimentara ca si emulsifiant si pentru imbunatatirea texturii, palatabilitatii si continutului...
229,00 RON
45,80 RON  per 1.00 kg
/ Punga
in stoc
+

Cantitatea minima pentru "Plasma Pudra Sonac ( Punga 5,0 Kg)" este 1.

10556
Gelatina alimentara, punga 5,0 kg
245,00 RON
49,00 RON  per 1.00 kg
/ Punga
in stoc
+

Cantitatea minima pentru "Gelatina (Punga 5,0 kg)" este 1.

11714
Caragenan, CEAMGEL M 9595, Origine U.E.
255,31 RON
51,06 RON  per 1.00 kg
/ Punga
in stoc
+

Cantitatea minima pentru "Caragenan Semirafinat (Punga 5,0 kg)" este 1.

10846
Crema Tartar nu este o crema propriu-zisa, este un acid rezultat in procesul de producere a vinului, in timpul fermentatiei strugurilor. Numele stiintific este bitartrat de potasiu sau acid tartaric. Utilizarea cremei tartar in gastronomie : Ca agent de crestere, utilizata in retete...
284,35 RON
56,87 RON  per 1.00 kg
/ Punga
in stoc
+

Cantitatea minima pentru "Crema Tartar (Punga 5,0 Kg)" este 1.

11200
Guma Xanthan , punga 5 kg
290,40 RON
58,08 RON  per 1.00 kg
/ Punga

Cantitatea minima pentru "Guma Xantan (Punga 5,0 kg)" este 1.

Momentan Indisponibil
Afișează alte 12 produse
Recenzii

Date inexistente

Scrie un comentariu
Cele mai vandute produse