Fulgi de Cartofi (Punga 5.0 kg)

Fulgi de cartofi obtinuti din cartofi spalati, curatati de impuritati si taiati. Cartofii sunt blansati si raciti pentru a se obtine o textura specifica, urmand tratamentul termic cu aburi. In cele din urma, pure-ul este uscat si transformat in fulgi.

 Ingrediente: Cartofi 99.6%
 Emulsifiant: mono si digliceride ale acizilor grasi- E471
 Antioxidanti: ascorbyl palmitate -E304
 Acidifiant: acid citric- E330
 Stabilizator: disodium diphosphate- E450i
 Colorant: curcuma/turmeric
 Cantitati: toate ingredientele, cu exceptia cartofilor sunt adaugate in procent de max. 2%. Ascorbyl palmitate <30 ppm.

 Caracteristici fizico-chimice:

 - Densitate, gr/l: 320, toleranta 300-340
 - Defecte vizuale >1 mm, gr: 15/100, toleranta 20/100
 - Umiditate : 8.00%, toleranta max. 9
 - Sulfiti in timpul procesului, ppm: absent
 - Culoare in timpul procesului: b 36 (Minolta)
 - Materii straine: absent
 - Rata de reconstituire: 6 parti piure de cartofi din 1 parte de fulgi

 Aspect organoleptic:

 - Fulgi de cartofi de culoare galben intens, fara corpuri straine.
 - Gust: pufos, nelipicios, tipic de cartof
 - Culoare: galben -Minolta B36
 - Textura: omogena
 - Gust si miros natural de cartof fara orice gust nenatural sau chimic

  Aspect microbiologic:

 - Nr. total de germeni: max. 100.000
 - Ecoli: absent in 0.01gr
 - Stafilococ auriu: max 100 cfu/gr
 - Mucegaiuri si drojdii: max 500 cfu/gr
 - Salmonella: absent in 25 gr

 Informatii nutritionale per 100 gr fulgi:

 - Energie: 352 kcal (1490 kJ)
 - Proteine: 7.5 g
 - Grasimi: 0.5 gr - din care acizi grasi saturati: 0.4 gr
 - Carbohidrati: 76 gr - din care zaharuri: 0.9 gr
 - Fibre: 6.5 gr
 - Sodiu: 0.05 gr - echivalent sare: 0.13 gr

 Informatii nutritionale per 100 gr piure:

 - Preparare: 125 gr fulgi de cartofi + 500 ml apa calda + 250 ml lapte fara adaos de sare
 - Energie: 69 kcal; 292 kJ
 - Proteine: 2.5 g
 - Grasimi: 0.5 gr - din care acizi grasi saturati: 0.4 gr
 - Carbohidrati: 13 gr - din care zaharuri: 1.2 gr
 - Fibre: 1.2 gr
 - Sodiu: 0.02 gr - echivalent sare: 0.05 gr

 Termen de garantie: 18 luni in ambalaj original in conditii de pastrare in depozite uscate si la adapost de lumina
 Depozitare: in spatii uscate si intunecate, umiditate relativa a aerului max. 75%, temperatura intre 8-25°C, fara fluctuatii mai mari de 4°C.
 Ambalare: Sac de hartie din 3 straturi, de 20 kg; dar ambalam si in pungi alimentare de 5 kg

 Statut GMO: In concordanta cu prevederile reglementarii EC 1829/2003 si 1830/2003, materia prima folosita in productia acestui produs nu este si nu contine organisme modificate genetic.

 Alergeni: produsul nu prezinta potential alergen

 Preparare: pentru 4 persoane:

 Fierbeti ½ l apa si ¼ l lapte. Luati de pe foc si asteptati 2 minute intainte de a adauga fulgii amestecand usor. Asteptati 30 secunde si amestecati din nou.
 Pentru microunde: puneti ½ l apa si ¼ l lapte intr-un recipient adaptat utilizarii cuptorului cu microunde. Introduceti in cuptor si incalziti amestecul pentru 5-6 minute la putere maxima (750W). Amestecati cu fulgii de cartofi si pireul este gata.

 Tara de origine: Rusia