Descriere

Confitura de piersici cu lavandă reprezintă o îmbinare rafinată și aromată, ideală pentru a aduce un strop de eleganță micului dejun sau deserturilor tale. Aroma delicată a lavandei complimentează dulceața piersicilor, creând un echilibru perfect între gusturile tradiționale și cele contemporane.

Lista de ingrediente cu cantități

• Piersici proaspete - 1 kg
• Zahăr - 700 g
• Lavandă (flori uscate) - 2 lingurițe
• Sucul de la o jumătate de lămâie
• Apă - 100 ml

Mod de lucru pe etape

Pregătirea ingredientelor

1. Spală piersicile, taie-le în jumătate, înlătură sâmburii și taie-le apoi în bucăți mici.
2. Amestecă piersicile tăiate cu zahărul și lasă-le să stea timp de o oră, pentru a se macera și a lăsa sucul să se formeze.

Cooking the Jam

3. Într-un vas mare, adaugă amestecul de piersici și apa, și lasă-l să fiarbă la foc mediu.
4. Adaugă sucul de lămâie și florile de lavandă.
5. Lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 60 de minute, amestecând ocazional, până când confitura se îngroașă.
6. Îndepărtează vasul de pe foc și lasă confitura să se răcească complet.

Sterilizarea borcanelor

7. În timp ce confitura fierbe, sterilizează borcanele: spală borcanele și capacele în apă fierbinte și usucă-le în cuptorul preîncălzit la 100°C timp de 10 minute.
8. Umple borcanele cu confitura fierbinte, închide bine cu capacele și întoarce-le cu capacul în jos pentru a crea vid.

Trucuri

Pentru a verifica dacă confitura este gata, pune o linguriță de confitură pe o farfurie rece și trage cu degetul prin mijlocul acesteia. Dacă confitura nu se întinde imediat, atunci este gata. De asemenea, adăugarea unui pic de unt în timpul fierberii poate ajuta la reducerea spumei.

Mod de servire

Confitura de piersici cu lavandă este delicioasă servită peste toast, clătite, sau ca umplutură pentru prăjituri. De asemenea, poate fi folosită pentru a îmbunătăți iaurtul natural sau brânza de vaci.

Asocieri cu băuturi

Pentru un mic dejun deosebit, confitura de piersici cu lavandă poate fi asociată cu un ceai negru ușor sau cu un ceai de fructe. De asemenea, merge bine cu un vin spumant alb la un brunch sau la un desert.

Valori nutriționale

Confitura de piersici cu lavandă este bogată în zaharuri naturale din fructe și are un conținut caloric ridicat datorită zahărului adăugat. Totuși, conține și vitamine din grupul B și vitamina C furnizate de piersici, precum și cantități mici de fibre.

Disclaimer

Imaginea și textul acestui articol au fost generate cu ajutorul inteligenței artificiale. Informațiile prezentate pot necesita verificare suplimentară și nu înlocuiesc sfaturile profesionale.