Introducere

Dulceața de aronia cu mere și ghimbir este o combinație delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru a începe ziua cu un mic dejun nutritiv sau pentru a adăuga o notă specială deserturilor. Aronia este cunoscută pentru proprietățile sale antioxidante, merele adaugă dulceața naturală, iar ghimbirul oferă un pic de picăntură, făcând această dulceață extraordinar de aromată și plină de gust.

Lista de ingrediente

• 500 g de aronia, curățată și spălată
• 500 g mere, curățate, fără sâmburi și tăiate cubulețe
• 400 g zahăr
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 50 g ghimbir proaspăt, curățat și ras
• 100 ml apă

Mod de lucru pe etape

1. Pregătirea ingredientelor: Începeți prin a curăța aronia și merele. Ghimbirul trebuie curățat și ras. Merele tăiați-le în cuburi mici.
2. Amestecarea ingredientelor: Într-o cratiță mare, adăugați aronia, merele, ghimbirul, zahărul și apa. Amestecați bine pentru a se combina ingredientele.
3. Fiertura: Puneți cratița pe foc mediu și lăsați amestecul să ajungă la punctul de fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 45-60 de minute, amestecând ocazional, până când fructele devin moi și amestecul începe să se îngroașe.
4. Adăugarea zeamei de lămâie: Cu aproximativ 5 minute înainte de a opri focul, adăugați zeama de lămâie. Aceasta va ajuta la conservarea culorii frumoase și la echilibrarea gustului dulceaței.
5. Sterilizarea borcanelor: În timp ce dulceața fierbe, sterilizați borcanele și capacele. Acest lucru se poate face fie prin fierbere, fie în cuptorul preîncălzit la 100°C pentru aproximativ 10 minute.
6. Umplerea borcanelor: Cu grijă, turnați dulceața fierbinte în borcanele sterilizate, lăsând un spațiu liber de aproximativ 1 cm la gura borcanului. Închideți bine cu capacele.
7. Conservarea: Pentru o conservare mai bună, puteți opta pentru procesul de fierbere a borcanelor pline pentru 10 minute. Acest pas este opțional, dar recomandat mai ales dacă doriți să păstrați dulceața pe termen lung.

Trucuri

• Pentru a verifica dacă dulceața a ajuns la consistența dorită, puteți pune o picătură pe o farfurie rece. Dacă se întărește, este gata de pus în borcane.
• Adăugarea unui vârf de cuțit de sare în dulceață poate intensifica aromele fructelor.

Mod de servire

Dulceața de aronia cu mere și ghimbir este excelentă servită pe pâine prăjită, alături de brânză de capră sau ca umplutură pentru clătite. De asemenea, poate fi folosită pentru a îmbunătăți gustul unor deserturi cum ar fi cheesecake-ul sau tartele dulci.

Asocieri cu băuturi

Pentru un mic dejun rafinat, dulceața de aronia cu mere și ghimbir poate fi servită alături de o ceașcă de ceai negru sau verde. De asemenea, se asociază de minune cu un pahar de prosecco în cadrul unui brunch.

Valori nutriționale

Dulceața de aronia cu mere și ghimbir este bogată în antioxidanți datorită fructelor de aronia și conține vitamina C din mere și lămâie. Fiecare porție de 100 g de dulceață conține aproximativ 200 kilocalorii, 0,3 g proteine, 51 g carbohidrați și 0,2 g grăsimi.

Disclaimer

Rețeta, imaginile și textul din acest articol au fost generate cu ajutorul inteligenței artificiale. Informațiile sunt orientative și pot varia în funcție de mărimea și tipul ingredientelor utilizate.