Descriere

Dulceața de coacăze negre cu mentă este o combinație rafinată și aromată, perfectă pentru iubitorii de gusturi intense și parfumate. Coacăzele negre, bogate în antioxidanți și vitamine, se întâlnesc armonios cu prospețimea mentei, creând o dulceață unică, ideală pentru a fi savurată la micul dejun sau ca desert special.

Lista de ingrediente cu cantități

• 500g de coacăze negre
• 300g zahăr
• Sucul de la o portocală
• Coaja rasă de la o jumătate de portocală
• 10 frunze de mentă proaspătă

Mod de lucru pe etape

1. Începeți prin a curăța coacăzele negre de impurități și de codițe, iar apoi spălați-le sub jet de apă rece.
2. Zdrobiți ușor coacăzele pentru a le elibera sucul.
3. Într-o oală, adăugați coacăzele, zahărul, sucul și coaja de portocală.
4. Amestecați ingredientele la foc mediu până când zahărul se dizolvă complet.
5. Reduceți focul și lăsați amestecul să fiarbă lent, amestecând ocazional, timp de aproximativ 25-30 de minute.
6. Adăugați frunzele de mentă și continuați să fierbeți pentru alte 5 minute.
7. Verificați consistența dulceaței; ar trebui să fie groasă și să nu curgă de pe lingură.
8. Opriți focul și lăsați dulceața să se răcească înainte de a o transfera în borcane sterilizate.

Trucuri

• Pentru a verifica dacă dulceața este gata, puteți pune o picătură pe o farfurie rece; dacă nu se întinde, este gata de pus în borcane.
• Utilizarea zahărului cu pectină poate ajuta la îngroșarea mai rapidă a dulceaței.
• Pentru a intensifica aroma de mentă, puteți adăuga frunzele de mentă cu 10 minute înainte de finalul fierberii.

Mod de servire

Dulceața de coacăze negre cu mentă este excelentă servită pe pâine prăjită, ca topping pentru iaurt natural sau ca umplutură pentru prăjituri și tarte. Pentru un plus de eleganță, puteți decora cu frunze de mentă proaspete la servire.

Asocieri cu băuturi

Această dulceață aromată se asortează de minune cu un ceai negru sau cu o limonadă proaspătă de mentă pentru a intensifica notele de prospețime. De asemenea, un vin spumant brut poate complementa dulceața coacăzelor negre.

Valori nutriționale

O porție de 20g de dulceață de coacăze negre cu mentă conține aproximativ 60 de calorii, majoritatea provenind din zaharuri naturale și carbohidrați simpli. Este o sursă bună de vitamina C și antioxidanți, datorită coacăzelor negre.

Disclaimer

Imaginea și textul acestui articol au fost generate cu ajutorul inteligenței artificiale. Informațiile prezentate pot necesita verificare și adaptare la cerințele individuale.