Descriere

Dulceața de nuci verzi cu ienupăr este o rețetă tradițională, desăvârșită pentru a aduce un gust unic în colecția ta de conserve. Combinația de nuci verzi și ienupăr adaugă un accent aromat și ușor răcoritor, făcând această dulceață perfectă pentru a fi savurată pe pâine prăjită sau ca garnitură pentru deserturi.

Lista de ingrediente cu cantități

• Nuci verzi – 1 kg
• Zahăr – 1 kg
• Apă – 500 ml
• Boabe de ienupăr – 10 g
• Zeste de portocală – de la 1 portocală

Mod de lucru pe etape

Pregătirea ingredientelor

1. Spală nucile verzi și taie-le în sferturi. Asigură-te că porți mănuși pentru a nu te păta de sucul lor.
2. Crush boabele de ienupăr ușor pentru a elibera aromele.
3. Răzuiește coaja de portocală pentru a obține zestul necesar.

Gătirea dulceaței

1. Pune nucile verzi, zahărul, zestul de portocală, boabele de ienupăr și apa într-o cratiță mare și adu la fierbere la foc mediu.
2. Lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de 1-2 ore, sau până când siropul se îngroașă și nucile devin translucide.
3. Amestecă ocazional pentru a preveni lipirea.

Sterilizarea borcanelor

1. În timp ce dulceața fierbe, sterilizează borcanele și capacele acestora prin fierbere în apă timp de 10 minute.
2. Scoate borcanele cu grijă și lasă-le să se scurgă pe un prosop curat.

Trucuri

Pentru a verifica dacă dulceața este gata, pune o linguriță de dulceață pe o farfurie rece și înclină farfuria. Dacă dulceața nu curge rapid, este gata de pus în borcane. De asemenea, pentru a intensifica aroma, poți adăuga câteva frunze de mentă în ultimele 5 minute de fierbere.

Mod de servire

Savurați dulceața de nuci verzi cu ienupăr pe pâine prăjită, ca umplutură pentru clătite sau alături de un platou cu brânzeturi fine și fructe proaspete.

Asocieri cu băuturi

Un Vin Santo sau un porto tawny complimentează perfect dulceața aromatică și textura bogată a acestei dulcețe. De asemenea, un ceai negru cu arome de vanilie sau caramel poate fi o alegere delicioasă.

Valori nutriționale (per 100g)

• Calorii: 290 kcal
• Carbohidrați: 70 g
• Fibre: 2 g
• Proteine: 1 g
• Grăsimi: 1 g

Disclaimer

Imaginea și textul din acest articol au fost generate cu ajutorul inteligenței artificiale. Informațiile nutriționale și modul de preparare sunt simulări bazate pe ingrediente și cantități standard și nu trebuie considerate surse medicale sau profesionale.