Descriere

Gemul de zmeură cu mere și scorțișoară este o combinație delicioasă și aromată, perfectă pentru a începe ziua într-un mod pozitiv sau pentru a aduce un plus de savoare în diverse deserturi. Acest gem îmbină dulceața naturală a zmeurelor și a merelor cu notele calde și picante ale scorțișoarei, oferind un gust unic și îmbietor.

Lista de ingrediente cu cantități

Ingrediente principale

• Zmeură proaspătă: 500 g
• Mere: 500 g (de preferat soiuri mai aromate și ușor acre)
• Zahăr: 300 g
• Scorțișoară: 1 băț

Ingrediente secundare

• Zeama de la o lămâie

Mod de lucru pe etape

Preparare fructe

1. Spălați bine zmeura și merele. Curățați merele de coajă și de cotoare, apoi tăiați-le în cuburi mici.
2. Puneți fructele într-o cratiță împreună cu zahărul și scorțișoara și adăugați zeama de lămâie.

Gătire

1. Amestecați ingredientele la foc mediu până când zahărul se dizolvă complet.
2. Reduceți focul și lăsați amestecul să fierbă lent, amestecând ocazional, pentru aproximativ 45-60 de minute sau până când amestecul începe să se îngroașe și să capete consistența unui gem.
3. Îndepărtați bățul de scorțișoară și luați cratița de pe foc.

Sterilizare și conservare

1. Între timp, pregătiți borcanele sterilizându-le în apă fierbinte pentru 10 minute și uscându-le cu un prosop curat.
2. Turnați gemul fierbinte în borcane, închideți-le ermetic și întoarceți-le cu capacul în jos pentru a crea vid.
3. Lasă borcanele să se răcească complet înainte de a le depozita într-un loc răcoros și uscat.

Trucuri

Pentru a verifica dacă gemul a atins consistența dorită, puteți pune o cantitate mică pe o farfurie rece. Dacă gemul nu curge și se întărește, este gata. Asigurați-vă că gemul nu fierbe prea tare, pentru a nu arde zahărul.

Mod de servire

Gemul de zmeură cu mere și scorțișoară este ideal servit pe pâine prăjită, în iaurt natural sau ca umplutură pentru clătite. De asemenea, poate fi un excelent topping pentru înghețată sau cheesecake.

Asocieri cu băuturi

Acest gem merge de minune cu un ceai cald de camomilă sau cu un ceai negru aromatizat cu scorțișoară. Pentru ocazii speciale, poate fi acompaniat de un pahar de vin alb dulce, răcoritor.

Valori nutriționale

Valoarea nutrițională per 100 g de gem: aproximativ 200 kcal, 0,3 g proteine, 0,2 g grăsimi, 50 g carbohidrați, dintre care zaharuri 49,8 g, 2,1 g fibre, 0 mg colesterol, 1 mg sodiu.

Disclaimer

Imaginea și textul acestui articol au fost generate automat cu ajutorul inteligenței artificiale și sunt furnizate doar în scop informativ. Rețeta și sfaturile culinare trebuie ajustate conform gusturilor personale și reacțiilor individuale ale ingredientelor utilizate.