Descriere

Burgerii de pui cu mentă și ceapă roșie sunt o alternativă delicioasă și răcoritoare la clasicii burgeri. Combinând suculența cărnii de pui cu prospețimea mentei și dulceața cepei roșii, această rețetă promite să fie nu doar sățioasă, dar și surprinzător de aromată. Este o variantă ideală pentru cei care doresc să încerce ceva nou și diferit de burgerii tradiționali de vită.

Ingrediente

Ingrediente pentru chiftele

• 500g piept de pui măcinat
• 1 ceapă roșie mare, fin tocată
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 1/4 cană frunze de mentă proaspătă, tocate
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 1 ou, bătut
• 50g pesmet

Ingrediente pentru sosul de iaurt

• 200g iaurt grecesc
• 1 lingură ulei de măsline extra virgin
• 1 linguriță zeamă de lămâie
• Sare și piper după gust

Ingrediente pentru servire

• 4 chifle pentru burgeri, preferabil integrale
• Salată verde
• 2 roșii mari, feliate

Pregătirea ingredientelor

Ceapa roșie trebuie să fie curățată, spălată și tocată fin. Usturoiul se zdrobește și se toacă. Frunzele de mentă se spală bine sub jet de apă rece, se scutură de excesul de apă și se toacă mărunt. Pieptul de pui se măcina în prealabil sau se cumpără deja măcinat.

Mod de lucru

Prepararea chifteluțelor

Într-un bol mare, combinați pieptul de pui măcinat cu ceapa roșie tocată, usturoiul, menta, sarea și piperul. Adăugați oul bătut și pesmetul, amestecând bine până când ingredientele sunt omogenizate. Formați chiftele de dimensiunea unui burger și puneți-le pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.

Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200°C. Introduceți tava în cuptor și lăsați chiftelele să se coacă pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când sunt bine gătite în interior și ușor rumenite la exterior.

Prepararea sosului de iaurt

Într-un bol mic, amestecați iaurtul grecesc cu uleiul de măsline, zeama de lămâie și condimentezi cu sare și piper după gust. Păstrați sosul în frigider până în momentul servirii pentru a permite aromelor să se combine.

Asamblarea burgerilor

Tăiați chiflele pe jumătate și, dacă doriți, le puteți prăji ușor pe o tigaie sau în toaster. Pe fiecare jumătate de chiflă, adăugați un strat generos de salată verde, urmat de o felie de roșie. Așezați chifteaua de pui deasupra, adăugați sosul de iaurt și acoperiți cu cealaltă jumătate a chiflei. Repetați procedeul pentru toate celelalte chifle.

Trucuri

Pentru a obține chiftele de pui și mai suculente puteți adăuga în compoziție un pic de smântână sau maioneză. Acest truc va ajuta la păstrarea umidității în carne pe timpul coacerii. De asemenea, asigurați-vă că toate ingredientele sunt bine frământate împreună pentru a evita desprinderea chifteluțelor în timpul coacerii sau al consumului.

Plating și sugestii de servire

Serviți burgerii de pui imediat ce sunt gata, preferabil calzi. Îi puteți însoți de o porție de cartofi prăjiți sau un bol de salată proaspătă pentru un prânz sau o cină echilibrată. De asemenea, puteți opta pentru diverse variante de chifle, cum ar fi cele cu cereale pentru un plus de textură și gust.

Valori nutriționale medii

Acest burger de pui conține aproximativ 400-450 de calorii per porție. Datorită ingredientelor precum pieptul de pui și iaurtul grecesc, burgerul este o sursă bună de proteine. Totodată, adăugarea mentei și a cepei roșii contribuie cu vitamine și fibre esențiale în alimentație.

Alergeni

Produsul contine ou, gluten (din chifle și pesmet) și lactate (din iaurtul grecesc). Aceste ingrediente pot fi alergeni comuni, așa că este necesar să verificați intoleranțele invitaților dvs. înainte de preparare.

Disclaimer

Informațiile din acest articol sunt cu scop informativ și nu înlocuiesc sfatul profesionist al specialiștilor în sănătate sau nutriție. Înainte de a încerca orice rețetă nouă, este recomandat să consultați un medic sau un nutriționist, mai ales dacă suferiți de condiții medicale preexistente sau aveți alergii alimentare.