Pasul 1: Pregătirea aluatului tartei

• 1ou
• 100grame unt
• 200grame faina
• 50 grme zahar
• 1 praf sare 

Pentru crema de vanilie:

• 2 căni de lapte
• 4 gălbenușuri de ou
• 1/2 cană de zahăr
• 1/4 cană de făină
• 1 linguriță de extract de vanilie

Pentru umplutură și decor:

• Fructe proaspete (căpșuni, zmeură, kiwi sau altele la alegere)
• Gem de caise sau jeleu de fructe pentru luciu

Instrucțiuni:

Pasul 1: Pregătirea aluatului tartei

Pasul 2: Pregătirea cremei de vanilie

1. Într-un vas, amestecă gălbenușurile cu zahărul până când obții o compoziție omogenă.

2. Adaugă făina și amestecă bine.

3. Într-un alt vas, încălzește laptele până când începe să fiarbă.

4. Toarnă laptele încălzit peste amestecul de ou și făină, amestecând continuu.

5. Pune vasul pe foc mic și gătește crema până când se îngroașă. Nu opri amestecul, pentru a evita formarea cocoloașelor.

6. După ce s-a îngroșat, adaugă extractul de vanilie și lasă crema să se răcească complet.

Pasul 3: Asamblarea minitartelor

1. Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină și decupează cercuri potrivite pentru formele de minitarte.

2. Așează cercurile de aluat în forma de minitarte pentru aragaz, preincalzita dar nu fierbinte . Se coc pe abele parti timp de cateva minute. 

3. Umple fiecare tarta cu crema de vanilie răcită.

4. Decorează minitartele cu fructe proaspete așezate armonios pe cremă.

5. Încălzește un pic gemul de caise sau jeleul de fructe și aplică-l delicat peste fructe pentru un aspect lucios.

6. Lasă minitartele să se răcească in frigider înainte de a le servi.

Acum poți bucurați de aceste minitarte delicioase, perfecte pentru a îndulci orice ocazie specială sau simplu pentru a răsfăța papilele gustative!