Descriere

În zilele toride de vară, răcoarea poate fi găsită într-un pahar cu băutură răcoritoare. Prezentăm o rețetă sănătoasă și inovatoare, ce combină proprietățile antiinflamatorii ale turmericului, beneficiile antioxidante ale fructelor goji şi dulceaţa naturală a eritritolului, un înlocuitor de zahăr. Această băutură nu numai că este delicioasă și reîmprospătătoare, dar este, de asemenea, prietenoasă cu glicemia, făcând-o ideală chiar și pentru cei care monitorizează atent consumul de zahăr.

Rețeta cu cantități

Ingrediente necesare

• 500 ml apă filtrată
• 1 linguriță de turmeric pudră
• 50 g fructe goji
• 2 lingurițe de eritritol
• 10 frunze de mentă proaspătă
• Sucul de la 1 lămâie
• Gheață după preferință

Ustensile necesare

• Oale sau cratiță pentru fierbere
• Pasator sau blender
• Sită fină sau tifon pentru strecurare
• Pahar servire
• Lingură pentru amestecat

Mod de lucru și detalii

Începeți prin a aduce apa la fierbere într-o oală mică. Adăugați turmericul și eritritolul, amestecând constant pentru a se dizolva complet. Adăugați fructele goji și lăsați amestecul să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, pentru a permite fructelor să se hidrateze și să-și elibereze sucurile în amestec.

După ce s-a răcit mixtura la temperatura camerei, transferați conținutul într-un blender și adăugați sucul proaspăt de lămâie și frunzele de mentă. Mixați la viteză mare pentru aproximativ 30 de secunde, până când compoziția este omogenă și frunzele de mentă sunt bine mărunțite.

Strecurați lichidul printr-o sită fină sau tifon într-un pahar mare. Asigurați-vă că presați bine pulpa pentru a extrage cât mai mult lichid posibil. Adăugați gheața după gust și amestecați bine. Băutura este acum gata de servit.

Sugestii de servire

Pentru un aspect estetic plăcut și în același timp pentru a intensifica gustul, puteți adăuga câteva frunze de mentă proaspătă și o felie de lămâie pe marginea paharului înainte de a servi. Băutura poate fi servită într-un pahar înalt, decorat cu o paie colorată. Este perfectă ca răcoritoare în zilele calde de vară sau ca băutură de sănătate în orice moment al zilei.

Tabel cu valori nutriționale

Trucuri

Pentru a reduce timpul de preparare, puteți folosi fructe goji uscate deja înmuiate. Dacă preferați băutura mai dulce, ajustați cantitatea de eritritol după gust. De asemenea, pentru o variantă mai exotică, puteți înlocui apa simplă cu apă de cocos, care va adăuga un plus de dulceață și arome tropicale.

Disclaimer

Această rețetă este creată pentru scopuri informative și nu ar trebui să înlocuiască sfaturile profesionale de la un medic sau nutriționist. Dacă aveți condiții medicale preexistente sau sensibilități alimentare, consultați un specialist înainte de a încerca această rețetă. Deși eritritolul este un îndulcitor considerat sigur și are o incidență scăzută a efectelor secundare, consumul în cantități mari poate cauza disconfort digestiv la unele persoane.