Introducere

În căutarea unei alternative sănătoase și pline de savoare pentru mesele cotidiene, salata exotică cu dressing de turmeric și crutoane de chia reprezintă o opțiune excelentă. Aceasta combină ingrediente bogate în nutrienți și gusturi vibrante, pentru a oferi o experiență culinară deosebită și beneficii considerabile pentru sănătate.

Ingrediente necesare

Pentru salată

• 200g mix de salată verde (rucola, spanac, frunze de kale)
• 1 mango copt, tăiat cuburi
• 1 avocado, tăiat felii
• 1 rodie, semințele extrase
• 50g migdale prăjite, ușor sărate

Pentru crutoane de chia

• 100g pâine integrală, tăiată cubulețe
• 1 lingura semințe de chia
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare și piper, după gust

Pentru dressing de turmeric

• 3 linguri ulei de măsline extra virgin
• 1 linguriță turmeric măcinat
• 1 lingură miere
• Sucul de la o lămâie
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare

Prepararea crutoanelor de chia

Taie pâinea integrală în cubulețe de dimensiuni egale. Într-un bol mare, amestecă cuburile de pâine cu uleiul de măsline, semințele de chia, sare și piper. Asigură-te că toate cubulețele sunt bine acoperite. Răspândește pâinea pe o tavă de copt și coace la 180 de grade Celsius timp de 10-15 minute sau până când crutoanele devin aurii și crocante. Scoate de la cuptor și lasă la răcit.

Prepararea dressingului de turmeric

Într-un bol mic, combină uleiul de măsline extra virgin cu turmericul măcinat, mierea, sucul de lămâie, sare și piper. Folosește un tel pentru a amesteca bine ingredientele, până când obții o emulsie omogenă și cremoasă.

Asamblarea salatei

Într-un bol mare de salată, adaugă mixul de salate verzi, cuburile de mango, feliile de avocado și semințele de rodie. Adaugă migdalele prăjite pentru un plus de crocant. Toarnă dressingul de turmeric peste ingredientele din bol și amestecă ușor până când totul este bine îmbibat. Adaugă crutoanele de chia în momentul servirii pentru a menține crocantețea acestora.

Sugestii de servire

Servește salata imediat după preparare pentru a te bucura de texturi crocante și gusturi proaspete. Această salată poate fi oferită ca fel principal într-un prânz sănătos sau ca garnitură rafinată în cadrul unei cine speciale. Pentru variație, poți substitui mango cu ananas sau adăuga cuburi de brânză feta pentru un plus de savoare.

Tabel cu valori nutriționale

Trucuri și sfaturi optime

Pentru a menține prospețimea ingredientelor, prepară dressingul în momentul servirii și adaugă-l doar cu câteva minute înainte de a așeza salata pe masă. Acest lucru va preveni înmuierea frunzelor de salată și va păstra textura crocantă a crutoanelor. De asemenea, pentru un plus de nutrienți, poți încorpora și alte semințe, precum semințe de dovleac sau de floarea soarelui, în salată sau în crutoane.

Disclaimer

Informațiile prezentate în acest articol sunt furnizate doar în scop informativ și nu înlocuiesc sfaturile profesioniștilor în domeniul sănătății sau nutriției. Pentru recomandări personalizate și adaptate nevoilor specifice, consultă un nutriționist sau un medic specialist.