Descriere

Budinca de chia cu lapte praf degresat și stafide aurii este un desert sănătos și nutritiv, ideal pentru micul dejun sau ca gustare între mese. Semințele de chia sunt apreciate pentru conținutul lor bogat în fibre, proteine și acizi grași omega-3, fiind o alegere excelentă pentru îmbunătățirea digestiei și a sănătății cardiovasculare. Combinat cu laptele praf degresat, care adaugă o textură cremoasă și un plus de proteine, și stafidele aurii, care oferă o notă de dulceață naturală și antioxidanți, acest desert devine nu doar delicios, dar și un aliment complet.

Rețeta și Cantități

Ingrediente

• Semințe de chia - 50 grame
• Lapte praf degresat - 100 grame
• Apă purificată - 500 mililitri
• Stafide aurii - 50 grame
• Extract de vanilie - 1 linguriță
• Miere naturală (opțional) - 1-2 lingurițe
• Un vârf de sare

Mod de Preparare

1. Într-un bol mare, adăugați laptele praf degresat și apa purificată. Amestecați bine până când laptele praf este complet dizolvat.
2. Adăugați semințele de chia, stafidele aurii și extractul de vanilie în amestecul de lapte praf. Mixați bine toate ingredientele pentru a se combina uniform.
3. Asezonați cu un vârf de sare pentru a intensifica aromele și adăugați miere după gust, dacă doriți o notă de dulceață suplimentară.
4. Lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 15-20 de minute, pentru ca semințele de chia să se hidrateze și să formeze o textură asemănătoare gelului.
5. Amestecați din nou ingredientele pentru a verifica consistența. Dacă este prea lichidă, puteți adăuga mai multe semințe de chia, iar dacă este prea groasă, adăugați puțină apă.
6. Puneți budinca în frigider pentru cel puțin o oră, perioadă în care va căpăta o consistență mai fermă și aromele se vor combina armonios.

Sugestii de Servire

Această budincă de chia poate fi servită ca atare sau împreună cu diverse toppinguri pentru un plus de textură și aromă. Toppinguri populare includ fructe proaspete tăiate, cum ar fi banane, căpșuni sau afine, nuci sau semințe, sau chiar un strop de iaurt natural pentru mai multă cremozitate. Pentru un boost de antioxidanți și culoare, adăugați câteva lingurițe de pulbere de acai sau goji. Serviți budinca rece, direct din frigider.

Tabel cu Valori Nutriționale

Trucuri

Pentru a obține o consistență mai omogenă și cremoasă, puteți folosi un blender pentru a mixa semințele de chia cu laptele praf reconstituit înainte de a adăuga restul ingredientelor. De asemenea, pentru un plus de dulceață naturală și un indice glicemic mai redus, înlocuiți mierea cu sirop de agave sau stevia. Asigurați-vă că lăsați budinca să se repedhe în frigider cel puțin o oră înainte de servire pentru a permite semințelor de chia să absoarbă complet lichidul și să dezvolte textura specifică.

Disclaimer

Informațiile prezentate în acest articol despre valoarea nutritivă și beneficiile pentru sănătate ale ingredientelor sunt bazate pe surse generale și nu trebuie considerate ca sfaturi medicale profesionale. Consultați un specialist în nutriție sau sănătate pentru recomandări adaptate nevoilor personale.