Descriere

Clătitele proteice cu fulgi de ovăz, goji și lapte praf reprezintă o variantă sănătoasă și nutritivă a clătitelor tradiționale. Acestea sunt ideale pentru persoanele care doresc să îmbunătățească aportul de proteine și fibre, dar și să se bucure de gustul dulce al fructelor de goji. Clătitele pot fi consumate la micul dejun sau ca gustare între mese, oferind energie și sațietate pentru mai mult timp. Acest preparat este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru sportivi sau pentru cei care urmează o dietă echilibrată.

Ingrediente

Ingrediente pentru clătite:

• Fulgi de ovăz - 100 g, măcinați
• Lapte praf - 50 g
• Fructe goji - 30 g, uscate
• Proteină din zer - 30 g, izolat
• Ouă mari - 2
• Apă - aproximativ 200 ml, sau conform necesității
• Extract de vanilie - 1 linguriță
• Praf de copt - 1/2 linguriță

Ingrediente pentru servire:

• Miere - după gust
• Iaurt grecesc - 100 g
• Fructe proaspete - după preferințe

Mod de Preparare

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Începeți prin a măcina fulgii de ovăz într-un blender sau râșniță de cafea până obțineți o făină fină. Hidratați fructele goji în apă caldă timp de 10 minute pentru a le înmuia.

Pasul 2: Amestecarea ingredientelor uscate

Într-un bol mare, combinați făina de ovăz, laptele praf, proteina din zer și praful de copt.

Pasul 3: Adăugarea ingredientelor umede

Bateți ouăle cu extractul de vanilie și adăugați treptat în amestecul de ingrediente uscate. Turnați apă până când compoziția ajunge la consistența dorită pentru clătite.

Pasul 4: Gătirea clătitelor

Încălziți o tigaie antiaderentă pe foc mediu și ungeți-o ușor cu ulei. Folosiți aproximativ un polonic de aluat pentru fiecare clătită și coaceți până când marginile încep să se ridice și apar bule pe suprafață, apoi întoarceți și coaceți celălalt.