Descriere

Muffins dietetici cu goji și turmeric reprezintă o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru micul dejun sau pentru o gustare de peste zi. Aceste brioșe au un conținut redus de calorii și sunt pline de nutrienți benefici, datorită ingredientelor de bază ca fructele de goji și turmericul. Turmericul, cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante, combinat cu goji, bogate în vitamine, minerale și antioxidanți, transformă aceste muffins într-un snack ideal pentru îmbunătățirea stării de sănătate și a energiei.

Rețeta cu cantități

Ingrediente

• 200 g făină integrală
• 50 g fulgi de ovăz
• 1 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță sare
• 1 linguriță turmeric pudră
• 100 g fructe goji uscate
• 2 ouă mari
• 100 ml sirop de agave sau miere
• 100 ml ulei de cocos
• 200 ml lapte de migdale
• 1 linguriță extract de vanilie

Mod de Lucru

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă de muffins cu hârtii speciale pentru copt.
2. Într-un bol mare, amestecați ingredientele uscate: făina integrală, fulgii de ovăz, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și turmericul.
3. În alt bol, bateți ouăle și adăugați siropul de agave, uleiul de cocos topit, laptele de migdale și extractul de vanilie. Amestecați bine.
4. Încorporați amestecul lichid în cel uscat și amestecați până când se omogenizează.
5. Adăugați fructele de goji și amestecați ușor pentru a le distribui uniform în compoziție.
6. Umpleți formele de muffins cu compoziția pregătită, asigurându-vă că fiecare cupă este umplută egal.
7. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul unui muffin iese curată.
8. Lasați muffins să se răcească în tava de copt pentru câteva minute, apoi transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet.

Sugestii de Servire

Muffins dietetici cu goji și turmeric pot fi serviți calzi sau la temperatura camerei. Pentru un plus de textură și gust, puteți adăuga un strat de unt de arahide sau de migdale pe deasupra fiecărui muffin. Aceste brioșe pot fi de asemenea împachetate și luate la pachet, fiind o opțiune excelentă pentru micul dejun în grabă sau ca snack sănătos între mese.

Tabel cu Valori Nutriționale

Trucuri

Pentru a asigura că muffins sunt cât mai pufoși, este important să nu amestecați excesiv compoziția după ce adăugați ingredientele umede la cele uscate. Amestecul trebuie să fie combinat doar cât să incorporeze ingredientele, pentru a evita dezvoltarea glutenului care ar putea face muffins densi și grei.

Disclaimer

Informațiile din acest articol, inclusiv valorile nutriționale, sunt bazate pe calcule estimate și pot varia în funcție de mărimea specifică a porțiilor. De asemenea, reacțiile la anumite ingrediente, cum ar fi turmericul sau fructele de goji, pot varia de la o persoană la alta. Este recomandat să consultați un specialist în nutriție sau medicul dumneavoastră înainte de a începe orice dietă nouă sau program de alimentație, în special dacă aveți condiții medicale preexistente.