Reteta 1kg Chili Seasoning Mix

Pentru a prepara 1kg de amestec de condimente pentru chili (Chili Seasoning Mix), este important să combinăm ingredientele corect pentru a obține echilibrul perfect de arome. Această rețetă este ideală pentru cei care doresc să aibă la îndemână un stoc generos pentru prepararea rapidă și ușoară a chili-ului, fie că este vorba de chili con carne, de chili vegetarian sau de orice alte variante.

Ingrediente:

• Chili Powder: 300g - Baza amestecului, oferă culoarea și căldura specifică.
• Paprika Afumată: 100g - Adaugă un gust afumat și intensitate.
• Cumin Măcinat: 150g - Aduce o notă pământească și caldă.
• Pudră de Usturoi: 100g - Pentru profunzime și picanterie.
• Pudră de Ceapă: 100g - Adaugă dulceață și complexitate.
• Oregano Uscat: 50g - O notă de ierburi care echilibrează aromele.
• Fulgi de Ardei Iute: 50g - Pentru o căldură suplimentară, ajustabilă după gust.
• Piper Negru Măcinat: 50g - Adaugă picanterie și profunzime.
• Sare de Mare: 100g - Întărește toate aromele.

Instrucțiuni de Preparare:

1. Amestecarea Condimentelor: Într-un bol mare, combină toate ingredientele uscate: chili powder, paprika afumată, cumin, pudră de usturoi, pudră de ceapă, oregano uscat, fulgi de ardei iute, piper negru măcinat și sare de mare. Folosește o spatulă sau un tel pentru a asigura că amestecul este bine omogenizat.

2. Cernerea: Pentru a asigura o consistență uniformă și pentru a elimina orice cocoloașe, trece amestecul printr-o sită mare sau un cernător. Această etapă este opțională, dar recomandată pentru o textură fină.

3. Depozitarea: Transferă amestecul de condimente pentru chili în recipiente ermetice. Alege recipiente de dimensiuni potrivite pentru a minimiza expunerea la aer și pentru a menține proaspete condimentele.

4. Etichetarea: Nu uita să etichetezi recipientele cu data preparării și numele amestecului. Acest lucru te va ajuta să ții evidența prospetimei amestecului.

Acest amestec de condimente pentru chili este extrem de versatil și poate fi ajustat în funcție de preferințele personale. Dacă preferi un chili mai picant, mărește cantitatea de fulgi de ardei iute. Pentru o variantă mai puțin picantă, redu cantitatea de chili powder și fulgi de ardei iute.

Folosind acest amestec, poți pregăti rapid și ușor chili pentru familie sau prieteni, adăugând doar carnea (sau substitutul vegetarian), legumele și roșiile la alegere. Este o soluție excelentă pentru mesele în zilele aglomerate sau când dorești să impresionezi cu un fel de mâncare plin de arome, fără a petrece prea mult timp în bucătărie.