​ ​
Categorii

Fasole verde la borcan pentru iarnă

07/07/2023

Fasole verde la borcan pentru iarnă

Iată o rețetă simplă pentru conservarea fasolei verzi în borcane pentru iarnă:

Ingrediente:

  • Fasole verde proaspătă
  • Apă
  • Sare
  • Oțet (opțional)

Instrucțiuni:

  1. Spălați și curățați fasolea verde. Tăiați capetele și îndepărtați cojile exterioare, dacă este necesar. Puteți lăsa fasolea întreagă sau o puteți tăia în bucăți mai mici, în funcție de preferințe.

  2. Adăugați apă într-o oală mare și aduceți-o la fierbere. Când apa fierbe, adăugați fasolea verde și lăsați-o să fiarbă timp de aproximativ 2-3 minute. Scufundați fasolea în apă rece imediat după fiert, pentru a opri procesul de gătire.

  3. În timp ce fasolea se răcește, pregătiți borcanele. Asigurați-vă că borcanele și capacele sunt curate și sterilizate corespunzător.

  4. Scoateți fasolea verde din apa rece și scurgeți-o bine pentru a îndepărta excesul de apă.

  5. Puneți fasolea în borcane pregătite. Puteți adăuga și oțet (aproximativ 1 lingură de oțet pentru fiecare borcan de 500 de ml) pentru a conferi un gust acru.

  6. Într-o oală separată, fierbeți apă și adăugați sare (aproximativ 1 lingură de sare pentru fiecare litru de apă). Turnați apa sărată fierbinte peste fasolele din borcane, asigurându-vă că fasolea este complet acoperită. Lăsați aproximativ 1 cm spațiu liber la partea de sus a borcanului.

  7. Închideți borcanele cu capacele și strângeți-le bine.

  8. Puneți borcanele într-o oală mare cu apă și aduceți apa la fierbere. Lăsați borcanele să fiarbă în baie de apă timp de aproximativ 10-15 minute pentru a asigura o sigilare adecvată.

  9. După ce au fost fierte în baie de apă, scoateți borcanele și lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei.

  10. Verificați dacă borcanele sunt bine sigilate. Capacul ar trebui să fie aplatizat și nu ar trebui să se poată apăsa în jos. Dacă aveți vreun borcan care nu s-a sigilat corect, depozitați-l în frigider și consumați-l într-un timp mai scurt.

  11. Depozitați borcanele într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi o pivniță sau un dulap. Fasolea verde conservată în borcane ar trebui să reziste pe parcursul iernii.

Vă recomand să urmați toate măsurile adecvate de siguranță alimentară și să respectați instrucțiunile specifice pentru conservarea în borcane pentru a vă asigura că fasolea verde este păstrată în mod corespunzător și sigur de-a lungul iernii.

Iată inca cinci rețete pentru conservarea fasolei verzi în borcane, astfel încât să poți savura acest ingredient delicios și hrănitor pe tot parcursul iernii:

  1. Fasole verde în sos de roșii:

Ingrediente:
  • 1 kg de fasole verde
  • 1 kg de roșii proaspete sau suc de roșii
  • 2 cepe mari
  • 4 căței de usturoi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

  • Spală și curăță fasolea verde, îndepărtând capetele și firele laterale.
  • Taie fasolea verde în bucăți de dimensiuni potrivite și pune-o într-o oală cu apă clocotită și sare. Fierbe timp de 5 minute și scurge apa.
  • Într-o altă oală, călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin moi și aurii.
  • Adaugă roșiile și lasă-le să fiarbă timp de 10-15 minute.
  • Adaugă fasolea verde scursă și continuă să fierbi amestecul timp de aproximativ 10 minute.
  • Ajustează gustul cu sare și piper.
  • Pune fasolea verde în borcane sterilizate, toarnă sosul de roșii fierbinte peste ea și sigilează bine borcanele.
  • Sterilizează borcanele într-o oală cu apă fierbinte timp de 15-20 de minute.
  • Lasă borcanele să se răcească complet înainte de a le depozita într-un loc răcoros și întunecat.

  1. Fasole verde murată:

Ingrediente:
  • 1 kg de fasole verde
  • 1 litru de apă
  • 250 ml de oțet de mere
  • 2 linguri de sare
  • 4 căței de usturoi
  • 1 lingură de semințe de muștar
  • 1 linguriță de boabe de piper
  • 1 frunză de dafin
  • 1 linguriță de zahăr

Instrucțiuni:

  • Spală și curăță fasolea verde, îndepărtând capetele și firele laterale.
  • Fierbe apa într-o oală mare și adaugă oțetul de mere, sarea și zahărul. Amestecă până când sarea și zahărul se dizolvă complet.
  • Adaugă fasolea verde și las-o să fiarbă timp de 5 minute.
  • Într-un borcan sterilizat, adaugă usturoiul, semințele de muștar, boabele de piper și frunza de dafin.
  • Scoate fasolea verde din apă și pune-o în borcan peste condimente.
  • Toarnă lichidul fierbinte de oțet peste fasolea verde, asigurându-te că acoperă complet fasolea.
  • Închide bine borcanul și lasă-l să se răcească complet.
  • Depozitează borcanele într-un loc răcoros și întunecat timp de cel puțin o săptămână înainte de a le consuma.

  1. Fasole verde cu usturoi și ulei:

Ingrediente:
  • 1 kg de fasole verde
  • 4 căței de usturoi, tocați
  • 1 lingură de sare
  • 1 lingură de oțet alb
  • Ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline pentru acoperire

Instrucțiuni:

  • Spală și curăță fasolea verde, îndepărtând capetele și firele laterale.
  • Taie fasolea verde în bucăți de dimensiuni potrivite și pune-o într-o oală cu apă clocotită și sare. Fierbe timp de 5 minute și scurge apa.
  • Amestecă fasolea verde fiartă cu usturoiul tocat și oțetul alb.
  • Pune fasolea verde în borcane sterilizate și presară ulei deasupra pentru a acoperi complet fasolea.
  • Sigilează bine borcanele și depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat. Această rețetă nu necesită sterilizare suplimentară.

  1. Fasole verde conservată în suc propriu:

Ingrediente:
  • 1 kg de fasole verde
  • Apă
  • Sare

Instrucțiuni:

  • Spală și curăță fasolea verde, îndepărtând capetele și firele laterale.
  • Taie fasolea verde în bucăți de dimensiuni potrivite și pune-o în borcane sterilizate.
  • Adaugă apă fierbinte și sare în borcane, astfel încât să acopere complet fasolea verde.
  • Sigilează bine borcanele și sterilizează-le într-o oală cu apă fierbinte timp de 20 de minute.
  • Lasă borcanele să se răcească complet înainte de a le depozita într-un loc răcoros și întunecat.

  1. Fasole verde cu legume mixte:

Ingrediente:
  • 1 kg de fasole verde
  • 2 morcovi, tăiați rondele subțiri
  • 2 cepe, tăiate felii subțiri
  • 2 ardei grași, tăiați fâșii subțiri
  • 1 lingură de sare
  • 1 lingură de oțet alb
  • Apă

Instrucțiuni:

  • Spală și curăță fasolea verde, îndepărtând capetele și firele laterale.
  • Taie fasolea verde în bucăți de dimensiuni potrivite și pune-o în borcane sterilizate, alternând cu morcovii, ceapa și ardeii grași.
  • Într-un vas separat, amestecă apa, sarea și oțetul alb. Toarnă acest amestec peste legume, asigurându-te că acoperăcomplet ingredientele.
  • Sigilează bine borcanele și sterilizează-le într-o oală cu apă fierbinte timp de aproximativ 20 de minute.
  • Lasă borcanele să se răcească complet înainte de a le depozita într-un loc răcoros și întunecat.

Acestea sunt doar câteva dintre rețetele populare pentru conservarea fasolei verzi în borcane. Poți ajusta cantitățile de condimente și ingrediente în funcție de preferințele tale. Asigură-te că urmezi procedurile corecte de sterilizare și sigilare a borcanelor pentru a te asigura că conserva ta de fasole verde va rezista pe perioada iernii și va rămâne în condiții optime pentru consum.

Spor la gătit și savurat!

 

 

Comentarii

Recenzii ale clienților

Doriți să vă împărtășiți impresiile?
Vă vom fi recunoscători dacă lăsați o recenzie, aceasta poate fi utilă altor utilizatori ai site-ului nostru
Scrie un comentariu

Nici o postare găsită

Scrie un comentariu