Vin de orez Golden Lion Zhe Jiang Lao Jiu 2 L – Vin de gătit tradițional asiatic - 2L
- Descriere
- Impresii si Comentarii
- Întrebări Frecvente (0)
- Caracteristici
- Link-uri utile
- Declinare a răspunderii
- Important!
Vinul de orez Golden Lion Zhe Jiang Lao Jiu este un vin tradițional chinezesc de orez, cunoscut și sub numele de Shaoxing cooking wine, folosit în bucătăria asiatică pentru aromatizarea și frăgezirea preparatelor.
Acest vin de orez se obține prin fermentarea orezului, fiind mai aromatic și complex decât oțetul simplu sau vinul alb obișnuit. Adăugat în timpul gătitului, oferă mâncărurilor note subtile dulci, un gust echilibrat și adâncime aromatică, fiind ideal pentru stir-fry, supe, brașări sau marinade.
Produsul este destinat utilizării culinare, iar conținutul de alcool se evaporă în timpul gătirii, lăsând în urmă aroma specifică.
Marca Golden Lion – brand asiatic specializat în condimente și ingrediente pentru bucătăria tradițională, cunoscut pentru vinurile de orez și sosurile folosite în preparatele chinezești clasice.
Ingrediente:
-
Apă
-
Orez (aprox. 40 %)
-
Grâu (drojdie/ferment)
-
Sare
-
Colorant: E150c (caramel)
-
Conținut de alcool: ~14 % vol
Informații utile:
-
Volum: 2 L
-
Origine: China
-
Tip: Vin de orez pentru gătit (cooking wine)
-
Nu este destinat consumului ca băutură directă
Valori nutriționale / 100 ml
-
Energie: 350 kJ / 83,6 kcal
-
Grăsimi: 0 g din care acizi grași saturați: 0 g
-
Carbohidrați: 0,6 g - din care zaharuri: 0 g (unele surse pot avea valori foarte mici)
-
Proteine: 0,6 g
-
Sare: 0,5 g
-
Conținutul de alcool este ~14 % vol., dar alcoolul se evaporă în timpul gătitului, astfel încât în sosurile preparate rămâne doar aroma
Sugestie de preparare:
1. Pui braizat chinezesc cu vin de orez (Shaoxing / Lao Jiu)
Un preparat clasic din bucătăria chineză, aromat, cu sos bogat, în care vinul de orez este esențial pentru gust și frăgezime.
Ingrediente (2–3 porții)
-
600 g pulpe de pui (cu sau fără os)
-
3 linguri vin de orez Zhejiang Lao Jiu
-
2 linguri sos de soia
-
1 lingură sos de soia dark (opțional, pentru culoare)
-
1 linguriță zahăr
-
2 căței de usturoi
-
2–3 felii de ghimbir proaspăt
-
1 anason stelat
-
150 ml apă sau supă de pui
-
1 lingură ulei
-
ceapă verde pentru decor
Mod de preparareÎncălzește uleiul într-o tigaie sau oală adâncă.
-
Adaugă ghimbirul, usturoiul și anasonul și călește 30–40 secunde.
-
Pune bucățile de pui și rumenește-le ușor pe toate părțile.
-
Adaugă vinul de orez și lasă să fiarbă 1 minut pentru evaporarea alcoolului.
-
Adaugă sosul de soia, zahărul și apa.
-
Acoperă și fierbe la foc mic 25–30 minute, până când puiul este fraged și sosul s-a redus.
-
Presară ceapă verde înainte de servire.
Sugestie de servire
-
Se servește cu orez alb sau tăiței
-
Perfect ca fel principal într-o masă asiatică
-
Vinul de orez oferă aromă autentică și gust profund, fără să domine preparatul
De ce este important vinul de orez?
✔️ Frăgezește carnea
✔️ Elimină mirosurile neplăcute
✔️ Aduce note dulci și aromate specifice bucătăriei chineze
✔️ Esențial în rețetele tradiționale
2. Porc asiatic lipicios cu vin de orez (stil chinezesc)
Ingrediente (2–3 portii)
-
600 g piept de porc (cu putina grasime), taiat cuburi
-
3 linguri vin de orez chinezesc (Shaoxing / Zhu Jiang Lao Jiu)
-
4 linguri sos de soia dark
-
1 lingura sos de soia light
-
2 linguri zahar brun (sau miere)
-
1 lingura otet de orez
-
2 catei de usturoi, tocati fin
-
1 lingurita ghimbir proaspat ras
-
1 lingurita ulei de susan
-
1 lingura amidon de porumb
-
3–4 linguri apa
-
ulei vegetal pentru prajit
Pentru decor
-
ceapa verde tocata
-
seminte de susan
Mod de preparare
Prajirea carnii
-
Incinge o tigaie sau wok cu putin ulei.
-
Adauga cuburile de porc si rumeneste-le la foc mediu-mare pana devin aurii pe toate partile.
-
Scoate carnea pe o farfurie.
Sosul aromat
In aceeasi tigaie:
-
Adauga usturoiul si ghimbirul, caleste 20–30 secunde.
-
Pune vinul de orez si lasa 30 secunde sa se evapore alcoolul.
-
Adauga sosul de soia dark + light, zaharul brun, otetul si uleiul de susan.
-
Amesteca bine.
Glazurarea
-
Dizolva amidonul in apa.
-
Pune carnea inapoi in tigaie.
-
Toarna amidonul dizolvat si amesteca continuu.
-
Gateste 2–3 minute pana sosul devine gros, lucios si lipicios si imbraca perfect carnea.
Servire
-
Presara ceapa verde si susan
-
Serveste cu orez jasmin sau basmati
-
Optional: castraveti murati asiatic sau broccoli sotat
Sfaturi utile
- Vinul de orez este esential pentru aroma autentica – nu il inlocui cu vin normal
-
Sosul de soia dark da culoarea inchisa si aspectul lucios
-
Daca vrei putin picant: adauga fulgi de chili sau pasta sambal oelek
Nici o postare găsită
- REGULAMENTUL (UE) NR. 1169/2011 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 25 octombrie 2011
- REGULAMENTUL (CE) NR. 1333/2008 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 16 decembrie 2008
-
REGULAMENTUL (UE) NR. 1169/2011 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI
privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1924/2006 și (CE) nr. 1925/2006 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE și 2008/5/CE ale Comisiei și a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei
"Articolul 14
Vânzarea la distanță
(1)Fără a aduce atingere cerințelor privind informațiile prevăzute la articolul 9, în cazul produselor alimentare preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță:
(a)informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare, cu excepția mențiunilor prevăzute la articolul 9 alineatul (1) litera (f), sunt puse la dispoziție înainte de cumpărare și apar pe suportul de vânzare la distanță sau sunt furnizate prin alte mijloace corespunzătoare identificate în mod clar de către operatorul din sectorul alimentar. În cazul în care sunt utilizate alte mijloace corespunzătoare, informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare sunt puse la dispoziție fără ca prin aceasta operatorii din sectorul alimentar să impună costuri suplimentare consumatorilor;
(b)toate mențiunile obligatorii sunt puse la dispoziție în momentul livrării.
(2)În cazul produselor alimentare care nu sunt preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță, mențiunile obligatorii în temeiul articolului 44 sunt puse la dispoziție în conformitate cu alineatul (1) din prezentul articol.(3)Alineatul (1) litera (a) nu se aplică produselor alimentare oferite spre vânzare prin intermediul automatelor sau al incintelor comerciale automatizate."
Informațiile și imaginile prezentate au caracter exclusiv de promovare și publicitate, datele astfel furnizate fiind informative, generale și pur orientative.
Toate informațiile despre produsele de pe site-ul nostru sunt furnizate doar în scop informativ si pot contine informatii lipsa sau greseli de redactare. Vă recomandăm să nu vă bazați exclusiv pe informațiile prezentate pe site-ul nostru. Vă rugăm să citiți întotdeauna legislatia in vigoare ce reglementeaza produsul, etichetele, avertismentele și instrucțiunile furnizate împreună cu produsul înainte de a comanda,utiliza sau a consuma un produs.
Top ingrediente va pune la dispozitie gratuit orice document pe care dumneavoastra il solicitati (buletine de analiza, certificate de calitate, etc)
În cazul oricăror probleme de siguranță sau pentru orice alte informații despre un produs, vă rugăm să citiți cu atenție orice instrucțiuni furnizate pe pagina produsului, etichetă sau pe ambalaj și să contactați producătorul. Conținutul de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile oferite de medici, farmaciști sau alți profesioniști autorizați din domeniul sănătății sau din industria alimentara. Contactați imediat furnizorul de asistență medicală dacă bănuiți că aveți o problemă medicală. Informațiile și declarațiile despre produse nu sunt destinate a fi utilizate pentru a diagnostica, trata, vindeca sau preveni orice boală sau stare de sănătate.
Fotografiile prezentate pot să nu fie actualizate la înfățișarea actuală a produselor. Designul, culorile, formele, alte caracteristici ale produselor sau ambalajelor pot diferi in realitate față de cele din pozele de pe site. Specificațiile tehnice si caracteristicile descrise sunt cu titlu informativ, putând fi schimbate fără înștiințare prealabilă din partea producătorilor produselor și nu constituie obligativitate. Nici o prezentare, fotografie sau descriere nu obligă firma producatoare sau pe Top Ingrediente.
Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului din 25 octombrie 2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1924/2006 și (CE) nr. 1925/2006 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE și 2008/5/CE ale Comisiei și a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei Text cu relevanță pentru SEE
| (27) | Pentru a se asigura informarea cu privire la produsele alimentare, este necesar să se ia în considerare toate mijloacele de furnizare a produselor alimentare către consumatori, inclusiv vânzarea produselor alimentare prin mijloace de comunicare la distanță. Deși este evident că orice produs alimentar vândut la distanță ar trebui să îndeplinească aceleași cerințe ca produsele vândute în magazine, este necesar să se clarifice faptul că, în astfel de cazuri, informațiile obligatorii relevante referitoare la produsele alimentare ar trebui de asemenea să fie disponibile înainte de încheierea cumpărării produsului. |
Daca din motive independente de vointa noastra sau daca am omis involuntar anumite informatii necesare va rugam sa ne solicitati informatiile sau documentele necesare ( declaratii conformitate, fise de securitate, buletine de analiza etc) sau sa nu plasati comada produsului respectiv.
Articolul 14
Vânzarea la distanță
(1) Fără a aduce atingere cerințelor privind informațiile prevăzute la articolul 9, în cazul produselor alimentare preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță:
| (a) | informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare, cu excepția mențiunilor prevăzute la articolul 9 alineatul (1) litera (f), sunt puse la dispoziție înainte de cumpărare și apar pe suportul de vânzare la distanță sau sunt furnizate prin alte mijloace corespunzătoare identificate în mod clar de către operatorul din sectorul alimentar. În cazul în care sunt utilizate alte mijloace corespunzătoare, informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare sunt puse la dispoziție fără ca prin aceasta operatorii din sectorul alimentar să impună costuri suplimentare consumatorilor; |
| (b) | toate mențiunile obligatorii sunt puse la dispoziție în momentul livrării. |