Obento Panko Bread Crumbs Spicy 200g

Pesmet japonez crocant și picant – secretul texturii perfecte pentru preparate pane asiatice

Introducere – Crocantul perfect al bucătăriei japoneze

În bucătăria japoneză, textura este la fel de importantă ca gustul.
Fiecare mușcătură trebuie să combine echilibrul perfect între crocant și fraged, între delicat și intens.
Acest echilibru este obținut printr-un ingredient simplu, dar esențial: pesmetul japonez Panko.

Obento Panko Bread Crumbs Spicy 200g aduce în bucătăria ta versiunea modernă și condimentată a acestui produs tradițional japonez — panko crocant cu note picante, special conceput pentru a oferi o crustă ușoară, aurie și intens aromată preparatelor pane, fără a le îngreuna.

Fabricat conform rețetei japoneze autentice, acest pesmet este mai ușor, mai aerat și mai crocant decât pesmetul european convențional.
Versiunea „Spicy” adaugă un plus de intensitate gustativă, printr-un amestec echilibrat de condimente asiatice, fără a acoperi gustul ingredientului principal.

Despre brandul Obento

Obento este un brand japonez premium recunoscut pentru produsele sale autentice destinate gătitului asiatic acasă.
Sub motto-ul „Experience Japan at Home”, Obento oferă o gamă largă de ingrediente japoneze — sosuri de soia, oțet de orez, nori, wasabi, tăiței și condimente — care aduc experiența culinară niponă la îndemâna oricui.

Fabricat în conformitate cu standardele japoneze de calitate, pesmetul Obento Panko Spicy este adaptat preferințelor internaționale: are textura clasică japoneză, dar cu o notă picantă subtilă, inspirată de bucătăriile fusion moderne (japoneză-coreeană și japoneză-occidentală).

Ce este Panko și de ce este diferit de pesmetul european

Termenul „Panko” provine din japoneză, unde:

• „Pan (パン)” înseamnă „pâine”

• „Ko (粉)” înseamnă „făină” sau „pulbere”.

Panko nu este pesmetul obișnuit din pâine uscată măcinată.
Se produce din pâine albă special coaptă fără coajă, apoi tăiată și uscată cu ajutorul aerului cald, nu prăjită.
Rezultatul este un produs ușor, aerat și neregulat, cu fulgi mari ce oferă o crustă fină și crocantă.

Diferențele esențiale:

Această structură unică permite prăjirea uniformă, cu o absorbție minimă de ulei, obținând astfel un rezultat mai sănătos și mai crocant.

Caracteristici principale ale produsului

• Brand: Obento

• Produs: Panko Bread Crumbs Spicy (pesmet japonez picant)

• Greutate netă: 200g

• Țară de origine: Japonia

• Textură: fulgi mari, crocanți, neregulați

• Aromă: ușor picantă, plăcută, echilibrată

• Culoare: galben-aurie, intensă

• Nivel de iuțeală: 2/5 – moderat

• Potrivit pentru: carne, pește, legume, tofu, creveți

• Certificare: Halal

• Fără coloranți și conservanți artificiali

Ingrediente

• Făină de grâu

• Ulei vegetal

• Drojdie

• Sare

• Condimente naturale (ardei iute, paprika, piper)

• Zahăr (în cantitate mică pentru echilibru gustativ)

Conține gluten. Poate conține urme de soia și susan.

Valori nutriționale (per 100g)

• Energie: 1530 kJ / 360 kcal

• Grăsimi: 3,5 g

  • din care saturate: 1 g

• Carbohidrați: 72 g

  • din care zaharuri: 2,5 g

• Fibre: 2,1 g

• Proteine: 11 g

• Sare: 1,6 g

Panko oferă energie și textură fără aport ridicat de grăsimi, fiind potrivit inclusiv pentru diete echilibrate bazate pe alimente gătite sănătos.

Cum se folosește Obento Panko Bread Crumbs Spicy

Metodă de panare japoneză clasică

1. Pregătește ingredientul: felii de pui, pește, creveți sau tofu.

2. Treci-le prin făină.

3. Scufundă-le în ou bătut.

4. Tăvălește-le prin pesmetul Obento Panko Spicy.

5. Prăjește-le în ulei încins (170–180°C) până devin aurii și crocante.

6. Așază pe șervețel absorbant pentru a elimina excesul de ulei.

Metodă alternativă (cuptor sau air fryer):

• Unge ușor ingredientele panate cu puțin ulei.

• Coace la 200°C timp de 10–15 minute, până la o culoare aurie uniformă.
  Rezultatul: crustă crocantă și picantă, cu mai puține grăsimi.

Avantajele panko-ului japonez față de pesmetul clasic

1. Textură superioară – fulgii mari oferă o crocantă uniformă.

2. Absorbție redusă de ulei – prăjirea devine mai ușoară și mai curată.

3. Gust neutru și versatil – se combină perfect cu orice sos.

4. Crustă ușoară și aerată – fără senzația de „greu” după masă.

5. Versiune picantă autentică – intensitate plăcută, echilibrată.

Utilizări culinare – Rețete cu Obento Spicy Panko

1. Chicken Katsu picant

Clasicul pui pane japonez, reinterpretat cu o notă de iuțeală.

Ingrediente:

• 2 piepturi de pui

• 2 ouă

• 100g făină

• 100g Obento Spicy Panko

• Ulei pentru prăjit

Preparare:

• Bate ouăle.

• Treci puiul prin făină, ou, apoi panko.

• Prăjește 4–5 minute pe fiecare parte.
  Servește cu sos tonkatsu sau maioneză japoneză.

2. Creveți tempura crocanți și iuți

Ingrediente:

• 10 creveți decorticați

• ½ cană făină

• ½ cană apă rece

• 1 ou

• 100g panko

Preparare:

• Amestecă făina cu oul și apa pentru aluat.

• Înmoaie creveții, acoperă-i cu panko și prăjește rapid.
  Servește cu sos soia și lămâie.

3. Tofu crocant spicy

Perfect pentru vegani.

Ingrediente:

• 200g tofu

• 1 lingură sos de soia

• 2 linguri amidon

• 1 ou (sau variantă vegetală)

• 80g Obento Spicy Panko

Preparare:
Marinarea în sos de soia oferă tofu-ului aromă. După panare, prăjește ușor sau coace în cuptor.
Servește cu sos de chili dulce.

4. Panko pentru toppinguri

Presară panko picant peste:

• paste gratinate,

• legume la cuptor,

• pește în crustă de brânzeturi,

• supe asiatice pentru textură.

Rezultatul: o crustă ușor picantă și crocantă care adaugă profunzime preparatelor.

Inspirat din tradiția japoneză – Dar potrivit pentru orice bucătărie

Deși panko este un ingredient născut în Japonia, el a devenit un standard internațional în gastronomie.
Chef-ii din restaurantele occidentale îl folosesc pentru:

• burgeri crocanți,

• crustă de pește,

• pui la cuptor,

• topping pentru gratinuri.

Versiunea Spicy aduce acel „kick” oriental care transformă un preparat banal într-unul memorabil.

Calitate și siguranță alimentară

• Produs realizat sub certificare HACCP / ISO 22000

• Certificat Halal

• Ambalat în mediu controlat

• Fără coloranți și conservanți artificiali

• Control microbiologic riguros pentru prospețime maximă

Beneficii pentru consumatori

1. Textură crocantă și uniformă – ideală pentru preparate gourmet.

2. Eficiență ridicată – acoperă o suprafață mai mare decât pesmetul clasic.

3. Gust picant echilibrat – perfect pentru iubitorii de arome asiatice.

4. Versatilitate culinară – se potrivește cu orice tip de proteină sau legumă.

5. Produs natural, fără aditivi – potrivit pentru diete echilibrate.

Sfaturi profesionale pentru rezultate perfecte

• Nu înmuia panko în ou pentru prea mult timp – își pierde textura.

• Adaugă un strop de ulei de susan în amestec pentru o aromă autentică.

• Pentru crustă mai intensă, prăjește în două etape (blanching termic rapid, apoi finish crocant).

• În air fryer, folosește spray cu ulei pentru rezultate aurii.

Panko în context cultural japonez

Panko este mai mult decât un ingredient – este o filozofie culinară japoneză despre textură și echilibru.
Apărut în perioada postbelică, când japonezii au adoptat tehnica europeană de prăjire (furai), panko a devenit rapid simbolul mâncărurilor de confort din Japonia.

Astăzi, preparate precum Tonkatsu (cotlet pane), Ebi Fry (creveți prăjiți) sau Korokke (chiftele cu cartofi) sunt nelipsite din meniurile restaurantelor japoneze, datorită acestei cruste inconfundabile.

Versiunea modernă Obento Spicy Panko reflectă tendința actuală de fuziune culinară japoneză-occidentală, combinând tradiția crocantului japonez cu intensitatea condimentelor asiatice.

Ambalaj

Pungă de 200g, colorată în portocaliu și negru, specifică brandului Obento.
Designul modern integrează:

• imaginea unui preparat japonez crocant (Tonkatsu),

• inscripția Spicy,

• simbolul Halal și indicațiile multilingve.

Ambalajul este resigilabil, oferind protecție împotriva umezelii și menținând textura crocantă a pesmetului.

Condiții de păstrare

• Loc uscat și răcoros, ferit de lumina directă.

• După deschidere, se păstrează într-un recipient etanș.

• Termen de valabilitate: 18 luni.

Sugestii de asociere culinară

• Cu sos Tonkatsu Obento – pentru rețete japoneze autentice.

• Cu maioneză japoneză Kewpie – pentru gust umami intens.

• Cu sos Sweet Chili – echilibru perfect între dulce și iute.

• Cu sos de soia Light Obento – pentru marinare înainte de prăjire.

Sustenabilitate și responsabilitate

Brandul Obento promovează o producție responsabilă:

• fără uleiuri hidrogenate;

• ambalaje reciclabile;

• parteneriate cu producători locali japonezi;

• trasabilitate completă a materiilor prime.

Concluzie – Crocant, aromat și inconfundabil japonez

Obento Panko Bread Crumbs Spicy 200g este mai mult decât un pesmet – este un element-cheie al bucătăriei japoneze moderne, care aduce echilibrul perfect între crocant, aromă și ușurință.

Cu textura sa aerată, gustul subtil picant și capacitatea de a se combina cu orice tip de proteină, panko-ul Obento transformă fiecare masă într-o experiență gourmet autentică.

Ideal pentru restaurante asiatice, bucătari pasionați sau oricine dorește să descopere rafinamentul japonez al crocantului perfect.

Alege Obento Spicy Panko – pentru o crustă aurie, crocantă, ușor picantă și spectaculos de gustoasă.