Dulceata cu lavanda - 4 retete rapide si delicioase
Dulceața de lavandă este o combinație inedită și delicioasă, dar trebuie folosită cu măsură, deoarece lavanda are un gust intens floral. Iată câteva rețete diferite de dulceață de lavandă:
1. Dulceață clasică de lavandă:
Ingrediente:
- 2 căni de flori de lavandă proaspete sau uscate
- 4 căni de apă
- Suc de la 2 lămâi
- 4 căni de zahăr
Instrucțiuni de preparare :
Într-un vas mare, adăugați florile de lavandă și apa. Lăsați-le să fiarbă timp de 10-15 minute la foc mediu.
Strecurați amestecul printr-o sită fină sau un tifon, pentru a îndepărta florile de lavandă.
Întoarceți lichidul obținut în vas și adăugați sucul de lămâie și zahărul.
Fierbeți amestecul la foc mediu până când obțineți consistența dorită, timpul de fierbere variază între 20 și 30 de minute.
Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și sigilați-le bine.
2. Dulceață de lavandă cu fructe de pădure:
Ingrediente:
- 2 căni de fructe de pădure (zmeură, afine, mure, coacăze etc.)
- 2 căni de zahăr
- 1 cană de apă
- 1 linguriță de flori de lavandă uscate
- Suc de la 1 lămâie
Instrucțiuni de preparare :
Într-un vas, adăugați fructele de pădure, zahărul și apa. Fierbeți amestecul la foc mediu, amestecând din când în când, până când zahărul se dizolvă și fructele încep să se descompună.
Adăugați florile de lavandă și sucul de lămâie. Amestecați bine și continuați fierberea timp de aproximativ 10-15 minute sau până când obțineți o consistență groasă și siropoasă.
Dacă doriți să evitați semințele și bucățile mai mari de fructe, puteți pasa dulceața printr-un blender sau folosind un blender de mână.
Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și sigilați-le bine.
3. Dulceață de lavandă cu portocale:
Ingrediente:
- 1 kg portocale
- 800 g de zahăr
- Suc de la 1 lămâie
- 2 linguri de flori de lavandă uscate
Instrucțiuni de preparare :
Spală portocalele și taie-le în bucăți mici, înlăturând coaja si semințele. Daca sunt bio si coaja nu a fost tratata, portocalele se pot folosi si cu coaja.
Pune bucățile de portocale într-un vas, adaugă zahărul și sucul de lămâie. Lasă-le să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 1 oră pentru a elibera sucul.
Adaugă florile de lavandă în vasul cu portocale, zahăr și lămâie.
Fierbe dulceața la foc mediu timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când obții consistența dorită.
Toarnă dulceața fierbinte în borcane sterilizate și sigilează-le bine.
4. Dulceața de mere cu lavandă
Este o combinație interesantă între dulceața naturală a merelor și aroma florală a lavandei. Iată o rețetă simplă pentru a pregăti dulceața de mere cu lavandă:
Ingrediente:
- 1 kg mere (preferabil de tipul Granny Smith sau alte mere acide)
- 500 g zahăr
- Sucul de la o lămâie sau acid citric 2-3 grame
- 2 lingurițe de flori de lavandă uscată (asigură-te că florile de lavandă sunt comestibile și destinate consumului uman)
Instrucțiuni:
- Spală, curăță și taie merele în bucăți mici, îndepărtând semințele și cojile.
- Într-un vas mare, adaugă merele tăiate, zahărul și sucul de lămâie. Amestecă bine și lasă compoziția să stea timp de aproximativ 30 de minute, astfel încât merele să elibereze sucul.
- Pune vasul pe foc mediu și adu compoziția la punctul de fierbere. Redu apoi focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute, amestecând ocazional.
- Adaugă florile de lavandă în dulceață și mai fierbe timp de încă 5 minute, pentru a permite aromei să se îmbine cu merele.
- Îndepărtează vasul de pe foc și lasă dulceața să se răcească puțin.
- Dulceata se poate pastra ca atare, cu bucatilede mere intregi sau daca doresti poti sa folosește un blender de mână sau un blender de bucătărie pentru a mixa dulceața până când obții o consistență fină și omogenă.
- Toarnă dulceața în borcane sterilizate și închide-le ermetic. Poți păstra dulceața în frigider timp de aproximativ 2 săptămâni.
Dulceața cu lavandă poate fi servită pe pâine prăjită, biscuiți sau folosită în diverse rețete de desert. Poftă bună!
Recenzii ale clienților
Rezultat dezamăgitor
Mult prea puternica aroma de lavanda
Trebuie ajustata cantitatea