Hummus de Avocado

Iată o rețetă simplă pentru hummus de avocado:

Hummus de Avocado

Ingrediente:

• 1 conservă (aproximativ 400g) de năut, scurs și clătit
• 2 avocado coapte, decojite și sâmburii înlăturați
• 2-3 căței de usturoi, zdrobiți
• Sucul de la 1-2 lămâi, în funcție de preferințe
• 2 linguri de pastă de susan (tahini)
• 1/4 de cană de ulei de măsline extra-virgin
• Sare și piper după gust
• Opțional: o linguriță de chimion măcinat
• Apă (dacă este necesar pentru ajustarea consistenței)
• Pentru decor: felii subțiri de avocado, semințe de susan, mărar proaspăt tocat

Instrucțiuni:

1. Într-un procesor de alimente, combinați năutul scurs, avocado, usturoiul zdrobit, sucul de lămâie, pastă de susan (tahini), ulei de măsline și chimionul măcinat (dacă utilizați).

2. Mixați ingredientele până obțineți o pastă cremoasă. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă pentru a ajuta la obținerea consistenței dorite.

3. Gustați hummusul de avocado și adăugați sare și piper după preferință. De asemenea, puteți ajusta cantitatea de lămâie sau alte condimente în funcție de gusturile voastre.

4. Dacă hummusul de avocado este prea gros, puteți adăuga încă puțin ulei de măsline sau apă pentru a obține textura dorită.

5. Transferați hummusul de avocado într-un castron și decorați-l cu felii subțiri de avocado, semințe de susan și mărar proaspăt tocat.

6. Servește hummusul de avocado cu legume proaspete tăiate, chipsuri, pâine plată sau folosește-l ca dip sau sos pentru diverse preparate.

Această rețetă adaugă o notă cremoasă și delicată de avocado la hummusul tradițional, oferind o variantă rafinată și gustoasă a acestui preparat popular.