Povestea noastra a inceput inca din 2013.
In data de 14 februarie a acelui an, am deschis prima locatie Coffee 2 Go, in Gara de Nord. Un modul kiosk in forma de pahar, ce urma sa-l scalam in toata tara.
In 2015 am dat si prima franciza, la Brasov.. iar de acolo lucrurile au evoluat la nivel national pana la un numar de 45 unitati, atat in forma modulelor Kiosk dar si in forma locatiilor de mini cafenele de 15-20 mp.
Ce?
Initial, visul nostru era ca la fiecare colt de cartier sa se gaseasca o astfel de mini cafenea unde produsul principal sa fie cafeaua la filtru, lunga, in pahare 2Go, de 450ml.
Desigur, asa cum se spune, planul de acasa nu se potriveste intotdeauna cu cel din targ. Dupa sase luni in care am servit doar cafea la filtru, clientii au inceput sa ceara si alternative; “am vrea si un espresso, sau o limonada, sau un ceai, sau poate un frappe” spuneau ei, iar noi, am luat de buna zicala “clientul nostru=stapanul nostru”.
Astfel, in cativa ani, am dezvoltat meniul de la o bautura (initial) pana la 45 de bauturi (reci si calde) preparate pe loc.
Pentru ca nici unul dintre noi nu avea nici o experienta in zona de bar, a trebuit sa invatam, sa testam, sa inovam.
In octombrie 2022, cand am iesit complet din afacerea de franciza “Coffee 2 Go Romania”, meniul avea 45 de bauturi preparate, din care o proportie majoritara o aveau cele inventate sau reinventate de noi.
Frappe?
In toti acesti ani ne-a preocupat atat sa intelegem piata si preferintele consumatorilor nostri.
Pe cat de evoluata a devenit piata cafelei si a bauturilor calde compuse, pe atat de nesatisfacuta este zona de bauturi reci, de vara – frappe, milkshake, chillere si mai nou, Boba drinks.
Retetele noastre nu sunt perfecte, dar garantez (dupa 10 ani de teste si inovari), ca sunt cele mai bune de pe piata din Romania.
Si daca pana acum cateva luni, caietul de retete era dedicat doar colegilor francizati Coffee 2 Go, de cand am lansat #Frapperie, am refacut complet toate bauturile si am oferit manualul de preparare tuturor celor care si-l doresc. Il puteti descarca oricand din contul vostru.
Pentru ca timp de 10 ani am lucrat cu cei mai buni producatori de materii prime si materiale necesare functionarii eficiente ale unei cafenele, am pastrat si dezvoltat relatia cu acestia, listand pe platforma frapperie.ro toate cele necesare prepararii bauturilor de vara (si nu numai), la preturi imbatabile.
Nu stiti ce e frappe-ul? Este acea bautura care va tine afacerea si cafeneaua in picioare in timpul verii, cand la 40 de grade consumul de Latte si espresso scade cu 70%.
Daca ai inteles asta, esti pe drumul cel bun. Urmeaza sa intelegi ca nu exista doar un tip de frappe.
Cu snickers, cu Oreo, After Eight, Twix, B-ready, Raffaello, RedVelvet sau multe alte variatiuni, sunt menite sa satisfaca gusturil si preferintele celor mai simandicosi clienti.
“Winter is coming”.
Veti avea clienti care beau frappe si cand frigul de afara iti taie respiratia.
Pentru toti ceilalti, bazele de RedVelvet, Chai, Gold Chai si Matcha se folosesc si in varianta fierbinte, de Latte.
Premix-urile le producem in Romania, singurii de acest fel, dupa reteta proprie, validata de cei 10 de ani de experienta.
In concluzie, eu sunt Vlad, fondatorul francizei Coffee 2 Go Romania, iar partenerul meu este Robert, un fost francizat ce a operat doua locatii si care astazi a ales sa mi se alature intr-o noua aventura.
Impreuna suntem #Frapperie si va oferim solutii complete pentru bauturile de vara.